腰肝合炒做法

来源：醉满楼美食网

腰肝合炒是一道常见的中式菜肴，制作过程简单。首先，将腰肝切成薄片，用盐、料酒腌制片刻，去腥味。接下来，准备蔬菜，如洋葱、青椒、胡萝卜等，切成丝或片备用。热锅加油，放入腰肝翻炒至变色，捞出备用。再次加油，倒入蔬菜炒熟，加入适量盐、酱油等调味料。最后，将炒好的腰肝倒入锅中，翻炒均匀即可。这道菜具有口感鲜嫩，腰肝的香气和蔬菜的清爽相互融合，营养丰富，适合搭配米饭或面食享用。

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