冻了的甘蔗能吃吗

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能吃。甘蔗中主要含有水分、碳水化合物、纤维素、木质素等成分，经过冷冻并不会改变这些成分的性质，冷冻之后没有发生变质的甘蔗都能食用。冻过的甘蔗在食用时会有一些影响。冷冻后的甘蔗中的部分游离的水分会挥发，使得甘蔗的表面看起来有些干燥。

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