因为蜜瓜的清甜和风干火腿的滑腻咸香搭配的恰到好处，而且摆盘也很好看，所以有这道菜。西方人口味和我们不同，烹饪方式比较少，更注重的是料理的精致，火腿和蜜瓜都是他们的美食，搭配也别有一番滋味，这道菜就顺势而生了。
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