材料：
瘦肉，皮蛋，米，水，姜，盐，花生，葱
步骤：
1.将米放入清水中浸泡半小时。
2.将瘦肉切成小块，放入开水中焯水备用。
3.煮锅加水，放入浸泡过的米，姜片，开大火煮沸。
4.将焯水后的瘦肉放入锅中，小火煮至米变得柔软，瘦肉也变得极为鲜嫩。
5.将皮蛋切成小块，将其放入粥中。
6.将花生磨成粉末，加入粥中，搅拌均匀。
7.煮至粥浓稠，加入盐调味。
8.将葱切成小碎末撒在粥上即可食用。
提示：煮粥的时候要经常搅拌，既可以让粥更加浓郁，也可以防止粥底糊焦。
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